В последнем списке от Taste Atlas, платформы, специализирующейся на гастрономии, Pastel de Belém был выбран лучшим традиционным десертом в мире, который стоит попробовать в 2026 году. Он получил оценку 4,59 из 5, такую же, как и trigona panoramatos, типичная греческая выпечка, с которой португальский десерт делит первое место.
«Pastel de Belém - это традиционное яичное заварное пирожное, предшественник знаменитого паштел-де-ната. Десерт готовится из теста, начиненного смесью молока, яиц, сахара, лимона и корицы. Первый рецепт pastel de Belém датируется 1837 годом, когда его приготовили монахи монастыря Жеронимуш», - говорится в публикации Taste Atlas.
Сразу за ним, на третьем месте в рейтинге, находится Pastel de nata. В тот же список из 100 десертов также входят bola de Berlim (27 место), travesseiro de Sintra (39 место), malassada dos Açores (60 место), jesuíta (91 место), pampilho (94 место), пирожное Tentúgal (96 место) и сырный тарт Sintra (99 место). Что касается тортов, то на первом месте находится бисквит из Овара.
Рейтинг Taste Atlas, созданный в 2015 году хорватским журналистом Матией Бабичем, основан на отзывах пользователей на платформе и в социальных сетях, проверенных с помощью искусственного интеллекта. Система рассчитывает средние баллы и создает ежегодные рейтинги лучших блюд и кухонь мира.