Объявлены 12 финалистов конкурса «Лучшее пирожное Pastel de Nata», проходящего в районе Большого Лиссабона. После окончания регистрации, открытой только для заведений, производящих собственные пирожные в столичном регионе Лиссабона, конкурс стартовал с трехдневного этапа.
С 9 по 11 сентября в Lexus Lisbon Center судьи дегустировали традиционные португальские сладости, созданные 40 участвующими заведениями.
Тесты проводились анонимно, чтобы обеспечить беспристрастную оценку жюри, в состав которого входили Давиде Кунья (шеф-кондитер), Беатрис Матиас (шеф-кондитер Mapa - L'and Vineyards), Изабель Сибая Рафаэль (автор и блоггер), Паулу Амаду (директор Edições do Gosto) и Жоана Барриуш (ведущая и автор 24 Kitchen).
Список финалистов был объявлен 12 сентября. В их число вошли: Café Ponte da Várzea (Синтра), Casa do Padeiro (Келуш), Confeitaria da Glória (Амадора), Diamantino and Alberto (Лиссабон), O Pãozinho das Marias (Эрисейра), Bakery of Né (Дамайя), Panicoelho, Bakery and Cafeteria (Рио-де-Мору), Pastelaria Aloma (Лиссабон), Pastelaria Batalha (Лиссабон), Pastelaria Patyanne (Castanheira do Ribatejo), Pastelaria Santo António Castelo (Лиссабон) и Pastelaria Taigui (Лиссабон).
Padaria da Né, Pastelaria Aloma и Pastelaria Batalha были автоматически зачислены для участия в конкурсе, поскольку заняли первые три места в 2024 году.
Председатель жюри Виржилиу Ногейру Гомеш сообщил, что в ходе испытания оценивались такие характеристики, как «внешний вид», «текстура теста», «вкус и консистенция теста», «начинка» и «общий вкус».
Однако, чтобы узнать главного победителя, придется подождать до 6 октября: в этот день финал конкурса станет частью Кулинарного конгресса в садах Маркиза де Помбала в Оэйраше.
Билеты на гранд-финал конкурса, создаваемого и организуемого издательством «Edições de Gosto» с 2009 года, теперь доступны онлайн. Цены варьируются от 20 до 300 евро.